CARGOLS FREGITS (Caracoles fritos)
En La Pobla de Farnals.
Comunidad Valenciana. Valencia.
(Horta Nord)
* De PUERTO en PUERTO, a lomos de un velero, degustando los productos elaborados de cada tierra:
https://cutt.ly/cmE62WR
En La Pobla de Farnals.
Comunidad Valenciana. Valencia.
(Horta Nord)
* De PUERTO en PUERTO, a lomos de un velero, degustando los productos elaborados de cada tierra:
https://cutt.ly/cmE62WR
Son un plato que en La Pobla hay que seguir el rastro para encontrar sus raíces. No es un producto documentado hasta hoy, pero que tiene su tradición desde muy antiguo. Los que se elaboran localmente no tienen otra peculiaridad además de llevar picante, que cuando se están elaborando en el sofrito, se les espolvorea con sal, quedando una presentación muy particular.
Vamos tras ellos para poder degustarlos en algun establecimiento que aún los tiene en su carta si los encargamos, a unos 6 euros la ración. Llamaremos antes…
Existen varios locales, pero os vamos a sugerir el Restaurante Taronja, donde también ofrecen pizzas. En la Avinguda Doctor Ortiz Sebastian, 11.
Telf. 961 45 00 36
* Javier y su mujer os recibirán encantados…
NOTA:
En breve os daremos más detalles de este plato y de sus variantes en la región, ya que cada establecimiento y cada casa, da un toque muy particular a la forma de elaborarlos.
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* POR LAS RUTAS DEL BUEN COMER, con los de Ibérica 2000:
https://cutt.ly/8QAXjch
