CARGOLS FREGITS (Caracoles fritos) En La Pobla de Farnals. Valencia.

Son un plato que en La Pobla hay que seguir el rastro para encontrar sus raíces. No es un producto documentado hasta hoy, pero que tiene su tradición desde muy antiguo. Los que se elaboran localmente no tienen otra peculiaridad además de llevar picante, que cuando se están elaborando en el sofrito, se les espolvorea con sal, quedando una presentación muy particular.