PAISAJES, COSTUMBRES Y SENSACIONES…
ECOLOGÍA Y PRODUCTOS DE CADA TIERRA.
Los equipos de «Rutas y Viajes» de Ibérica 2000 van confeccionando toda una serie de reportajes enlazando los tesoros más típicos «DEL BUEN COMER».
Ibérica 2000, Rutas y Viajes. * A todo el reportaje completo en: https://cutt.ly/1En6cxK —– * La Nao Victoria en Kiel (Alemania) A punto de entrar en el Canal de Kiel para atravesar Alemania a bordo de este buque histórico, nos detenemos una semana en el puerto alemán de la ciudad…
Desde el Puerto de Calpe (Alicante) En la Comunidad Valenciana. Estar en Calpe y no hablar de marisco o de pescado a la hora de comer, es casi imposible cuando eres un recién llegado. Solo a la parrilla o con arroz, aunque lo podemos encontrar de muchas multi-formas preparado, en…
LA COSTUMA RICCA (la rica usanza) RECORRIENDO ITALIA, con los de Ibérica 2000 (SIENA) Imposible llevar 8 meses recorriendo Italia y no introducirse en todo lo posible para conocer la historia, los monumentos, su literatura universal con alguno de sus escritores, y por supuesto algunos platos a los que nos…
Seguimos en el Restaurante Casablanca, en el Puerto Deportivo Tomás Maestre, en la cornisa de Poniente, a orillas del Mar Menor. BACALAO CASABLANCA Es un plato elaborado con cuscús, caldo de pescado y verduritas. Bacalao fresco poco hecho, con salsa de gambas. Acompañado de una salsa de pimientos de piquillo….
FIBRA alimentaria: «HAY FIBRAS Y FIBRAS» Los mejores aportes a la salud de nuestros intestinos podemos concretarlos a nivel nutricional. Mediante el alimento cotidiano, podemos aportar regularmente una serie de elementos sumamente benéficos para el tránsito y la flora intestinal. Nos referimos a los fermentos naturales y otros nutrientes claves…
ORTIGUILLAS DE MAR (Apreciada en gastronomía) ANÉMONA DE MAR COMÚN (Anemonia viridis). Parque natural de la Arrábida, Portugal, 2020. La Anémona de mar común es un depredador, relacionado con las medusas (pero sin una etapa de medusa en su ciclo de vida), que atrapa presas de tamaño adecuado que llegan…
¿CÓMO CRIAR PESCADO DE CALIDAD? El planeta produce ya más pescado de acuicultura que carne de vacuno. Y esto no ha hecho más que empezar. Vieiras japonesas… Las gigantescas vieiras japonesas, organismos filtradores del agua, prosperan nutriéndose de excrementos de peces en una piscifactoría experimental frente a la isla de…
De PUERTO en PUERTO… (Rutas y Viajes con los de Ibérica 2000) Ahora estamos recorriendo el MAR MENOR, en la Región de Murcia, en Velero. Rutas y Viajes. Recomendaciones: ¿QUÉ COMER EN MURCIA CIUDAD? https://cutt.ly/1g3e6k1 DE TAPA EN TAPA: https://cutt.ly/og3rUPE — * ENLÁZATE con nosotros: «EN LAS RUTAS DEL BUEN…
ENTREVISTA CON… Gregorio Moreno Fernández En La Manga del Mar Menor. San Javier. Región de Murcia. España. En uno de nuestros paseos por la Manga de Mar Menor nos sentamos en una terracita de una cafetería – heladería muy cuidada, ya que hace un buen día de sol y apetecen…
ENTREVISTA con… El Chef Cordobés «Andy De & Ro» Por supuesto, seguimos en La Manga del Mar Menor. En la Región de Murcia. Buscando y rebuscando secretos para llevarnos con nosotros. En el interior del recinto del Puerto de Tomás Maestre encontramos variedad de establecimientos, entre náuticas, brókeres de venta…